Koop enkele middenmoten gefileerde zalm van ongeveer gelijke grootte, die ongeveer passen in een plasticdoos van die maat. Maak een mengsel van 5 delen zeezout, 4 delen suiker en 2

Benodigdheden (4 tot 6 personen): 2½ dl slagroom 2 eetlepels suiker 100 gr pure chocolade 1 bak Hertog Tiramisu ijs 3 dl sterke koffie ½ dl koffie likeur (amaretto of

Wat heeft u voor 4 personen allemaal nodig: een bakblik van ca. 30 x 22 cm een pak bladerdeeg van Frudesa, die zijn langwerpig van vorm en er zitten 2

De 2e sessie van de culinaire club was ook een groot succes. Het vond plaats op de laatste vrijdag van april. We waren ditmaal met 10 personen in de keuken.

Eind maart hebben we de eerste sessie van de nieuw opgerichte culinaire club gehad. Ik had het genoegen die avond de chef te mogen zijn wat inhoudt dat je het

Er zijn mensen geweest, die zeiden: ”Kees daar moet je patent op aanvragen”. Er was er één die zei, dat hij over de hele wereld had gereisd en nergens zulke

Op verzoek van diverse leden plaatsen wij hieronder het tiramisu-recept van Piet Luijken. Het was het toetje bij de maaltijd na de bloesemtocht… Ingrediënten: 50 gram geschaafde amandelen 30 gram

In een mengkom doet u: 1 kuipje citroen-yoghurt, 1 kuipje olijfolie, 3 kuipjes suiker, 4 eigelen en rasp van 1 citroen. Dit geheel mixen. Daarna 3 kuipjes gezeefd zelfrijzend bakmeel

Benodigdheden: 750 gram riblappen circa 4 dl. azijn 4 dl. water 6 jeneverbessen 6 laurierblaadjes 4 kruidnagels 1 pond uien 50 gram boter of margarine 3 el. (appel) stroop 4