Jaar: 2011

Graved Lax (volgens oud Zweeds familierecept)

In Scandinavië werd en wordt nog steeds veel zalm gevangen en tegenwoordig ook gekweekt. Het is dan ook logisch dat je het op alle menu’s in die landen terug zal vinden. Aan het einde van de negentiende eeuw is er een keer een oproer geweest in het Zweedse leger. De soldaten wilden niet langer elke dag zalm eten. Er werd onderhandeld en als resultaat stond zalm nog slechts 4 keer per week op het menu. Afwisseling dus. Ik denk dat de 3 overige dagen eland op het menu stond. Dat vertelt het verhaal echter niet. Van een bevriende Zweedse...

Lees verder...

Ginkgo Biloba (Japanse noot)

Daar ik niet zolang geleden de vraag kreeg, of dat de Ginkgo Biloba toe te passen is in de mediterrane tuin hier aan de Costa Blanca, moet mijn antwoord zijn: Nee, maar… Door dit ‘Nee’ heb ik getwijfeld om de Ginkgo Biloba te beschrijven als plant van de maand. Maar door zijn bijzondere achtergronden, lijkt het me toch juist, bij deze wel zeer bijzondere plant stil te staan. Vooral daar het echt om een oerboom gaat, die bijvoorbeeld in vergelijking met de olijfboom, een nog indrukwekkender staat van dienst heeft. De Ginkgo Biloba is nog de enige vertegenwoordiger van...

Lees verder...

Banaan (Musa)

Dat ik u als onderwerp de banaanplant wil presenteren, heeft te maken met een herinnering van mij van vorig jaar november. Door een dichte begroeiing van de border in mijn tuin, waar een banaanplant stond, was me niet eerder een tros met kleine bananen opgevallen. Mede doordat ze nog helemaal groen waren. Ondanks het jaargetijde, heb ik ze toen in de zon gelegd. Na een paar weken werden ze mooi geel. Ik heb ze toen geproefd en was verrast door de heerlijke zoete smaak. Dezelfde heerlijke smaak, zoals ik een aantal jaren geleden bij kleine bananen geproefd had op...

Lees verder...

Echinocactus grusonii

We hebben de hete zomer weer achter de rug. Er is deze zomer hier aan de Costa Blanca weinig regen gevallen. Te weinig. Eigenlijk het hele jaar al. Veel minder, dan we de laatste jaren gewend waren. Maar dat is voor Spanje niet ongewoon. De Spanjaarden spreken over ‘la sequia’, dit is de droge tijd in de zomer. Dit betekent, dat veel planten het gedurende de maanden juli – augustus – september, vaak heel moeilijk hebben. Ze moeten deze tijd ondersteund worden door ze regelmatig water te geven. Echter zodanig, dat er altijd rekening mee gehouden moet worden, dat...

Lees verder...

Bougainvillea

Als er een plant is, die uw tuin kleur kan geven, dan is dit wel de Bougainvillea. De plant komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en is vernoemd naar de Franse zeevaarder Luis Antoine de Bougainvillea, onder wiens leiding de plant in 1768 werd ontdekt in Brazilië door Philibert Commerçon (red.). Vervolgens is de plant in de negentiende eeuw ingevoerd in Europa. Het is een plant, die zich uitstekend thuis voelt in het mediterrane klimaat. Ze verlangt veel zon en stelt geen hoge eisen aan de samenstelling van de grond. Het is een klimplant, die wel moet worden begeleid in het...

Lees verder...

Plumbago (Mannentrouw-Loodplant)

Het eerste wat opvalt bij de Plumbago zijn de hemelsblauwe bloemen. De Nederlandse benaming is dan ook ‘mannentrouw’, waarschijnlijk door dit mooie blauw, dat vaak terug te vinden is in de ogen van… Maar u weet ongetwijfeld dat blauwe ogen niet garant staan voor trouw en dat u iemand niet om de mooie blauwe ogen kunt geloven. Van het geslacht Plumbago zijn er zo’n 12 soorten. Hiervan wordt als sierplant eigenlijk alleen de Plumbago auriculata toegepast. Deze sierlijk bloeiplant komt vooral voor in warmere streken, zoals in het Middellandse Zeegebied. De plant is dan ook niet goed bestand tegen...

Lees verder...

Italiaanse tomaten- & kruidensoep

Benodigd voor 10 personen: 1 liter kippenbouillon (caldo de pollo a la abuela) 1 pot runderfond (Jürgen Langbein, verkrijgbaar bij Pepe la Sal) 1 literblik tomatenblokjes 3 dunne stengels bleekselderij 3 tenen knoflook, geperst 1 grote rode ui, klein gehakt 1 rode peper, klein gehakt 1 pak peterselie 1 pak dille 1 pak basilicum 1 lenteui 2 ½ ons gehakt 1 klein ei mosterd, peper en zout paneermeel olijfolie Bereiding: Fruit de fijngehakte ui met de rode peper in de olijfolie, voeg de knoflook toe. Snij de bleekselderij in kleine stukjes (groen bewaren) en even meebakken. Voeg de tomatenblokjes...

Lees verder...

Iris germanica

Daar in het voorjaar aan de Costa Blanca de Irissen volop bloeien, wil ik graag deze maand extra aandacht geven aan deze plant met zijn fraaie bloemen. Deze bloemen zijn misschien wel vergelijkbaar met de fraaiheid van een orchidee. U kent ongetwijfeld het schilderij, de Irissen van Vincent van Gogh. Ook hij heeft zich laten inspireren door de schoonheid en kleur -rijkdom van deze bloemen. Het woord Iris is afkomstig uit het Grieks en betekent regenboog, wat natuurlijk duidt op de kleurschakeringen van de bloem. De Iris behoort tot de lissenfamilie (Iridaceae). Hieronder behoort ook de in Nederland bekende...

Lees verder...

In memoriam: Wout Elshout

Na een kort ziekbed is Wout op 69 jarige leeftijd van ons heengegaan. Wij kennen Wout als een aimabele positieve man die samen met Tina van het leven genoot. De laatste jaren hebben zij heel wat gereisd en alles werd op de gevoelige plaat vastgelegd. Wouter was van origine beroepsfotograaf en na zijn pensionering bleef het fotograferen ook zijn grote passie. Toen ik Wout in het begin van dit jaar sprak had hij nog de hoop om naar Moraira te komen. Helaas is dit niet meer gebeurd. Tina en Wout hadden samen nog zoveel plannen en wilden nog zoveel...

Lees verder...
  • 1
  • 2

Meest recente berichten

Evenementenkalender

  1. Bergstappers Plus

    zondag 22 april
  2. NVOC clubreis naar Salamanca, Zamora en Madrid

    maandag 23 april | 08:00 - zaterdag 28 april | 17:00
  3. KKK

    zondag 29 april | 10:30 - 17:00
  4. NVOC Golfreis naar La Manga

    dinsdag 1 mei - vrijdag 4 mei
  5. proefles Yoga

    woensdag 9 mei | 11:00 - 12:00

Advertenties

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Pin It on Pinterest