Eindelijk was ik aan de beurt.
Het leek wel een privilege om te mogen deelnemen maar dit komt alleen omdat zoveel mensen dit willen, dat je gewoon snel moet reageren op de oproep van Koken met een Glimlach. Er kunnen maar acht gegadigden meedoen en deze keer was het mij gelukt! Ik mocht erbij zijn.
Bij aanvang even een kopje koffie, ondertussen een uiteenzetting van wat, wie en hoe. Iedereen weet op voorhand met wié je het gerecht maakt en wélk gerecht je maakt. De ons allen bekende Anneke Stik stelt op voorhand het menu samen, stuurt iedereen haar/zijn uitgekozen recept toe, zodat de inkopen kunnen worden gedaan en dirigeert daarna alles in goede banen. Niet echt rustig dus, want ondanks bepaalde handigheden werd toch vaak haar hulp ingeroepen, al was het maar omdat onze slagroom niet werd wat het moést zijn. Het apparaat was ons niet gunstig gezind dus maar snel nieuwe room halen. Maar ondanks dat, een gezellige boel. Een handje hier uitsteken en een potje daar afwassen. Alles netjes (bijna) op tijd klaar.
Onze gasten konden aanschuiven aan een feestelijk gedekte tafel. Het 4-gangen menu werd opgediend, voorzien van de nodige uitleg: wat het was en waaruit het bestond. Als voorgerecht: courgette-fetakoekjes. Een mooi gegarneerd bordje met meesterlijk gebakken koekjes. De daaropvolgende romige paddenstoelensoep met truffelolie en parmesan crostini was een streling voor de tong. Ik droom er nóg van.
Het knisperende gevulde varkenshaasje met salieblaadjes in rauwe ham, vergezeld van een quiche met pompoen, courgette en appel bracht menigeen in vervoering. Als onverzadigbare vreetmonsters genoten we van al die aparte smaakprikkels. Uiteindelijk werd het laatste gaatje nog gevuld met de advocaat-bosvruchten bavarois. Het was dat het zo lekker was, maar anders!!
Volledig verzadigd van dit festijn, met een kopje koffie als afsluiter, werd alles netjes opgeruimd, afgewassen en opgeborgen. En nu stiekem hopen dat ik snel weer kan deelnemen. Dank aan iedereen voor de gezellige namiddag en vooral aan Anneke, onze chef-kok!
Myriam
