(ongeveer 17 stuks) 500 gr bloem (geen zelfrijzend bakmeel) 50 gr verse gist (Pepe la Sal achterin het koelrek) 10 gr zout 25 gr suiker 10 gr boter 400 gr

50 gr heel ei = 1 groot ei 80 gr  suiker 65 gr geschaafde, gehakte amandelen 25 gr bloem 10 gr water Suiker, ei en amandelen mengen. Bloem erbij en dan

Groene asperges zijn gemakkelijk te verkrijgen in de Spaanse supermarkten en op de groentemarkt en ze zijn supergoedkoop. Voeg daar nog wat amandelen bij en pluk van de stuik rozemarijn

Bij de supermarkten hier in de buurt zie je altijd van die mooie magere varkenslapjes (lomo de cerdo) liggen. Ze zien er heel verleidelijk uit. Thuis gekomen merk je dat

Een eenvoudig te maken, maar toch heerlijk nagerecht. Toetjes is eigenlijk niet zo mijn ding. Ik loop altijd heel lang na te denken wat ik zal maken. De inspiratie ontbreekt

Zoals beloofd zullen we in de deze en komende afleveringen van dit boekje een aantal recepten publiceren van het kerstdiner van afgelopen jaar. Deze keer het avocado soepje. Een koude

We hebben kerst en oud en nieuw achter ons gelaten. Het was voor mij een heel drukke periode van plannen, inkopen, organiseren en koken. Vreselijk leuk om te doen maar

In Scandinavië werd en wordt nog steeds veel zalm gevangen en tegenwoordig ook gekweekt. Het is dan ook logisch dat je het op alle menu’s in die landen terug zal

Benodigd voor 10 personen: 1 liter kippenbouillon (caldo de pollo a la abuela) 1 pot runderfond (Jürgen Langbein, verkrijgbaar bij Pepe la Sal) 1 literblik tomatenblokjes 3 dunne stengels bleekselderij