Voor het eerst is er een paasbrunch bij de NVOC georganiseerd. Deze activiteit is bedacht en tot in detail uitgewerkt door Anneke. Samen met een drietal hulphaasjes -Netty, Aurelia en Elsbeth- is zaterdag gestart met de voorbereidingen. Daarbij moet wel vermeld worden dat Anneke in haar keuken thuis het nodige al had bereid (salades en de oh zo lekkere lemoncurd).
Wij begonnen om 10.00 uur met het schillen van fruit, in stukjes snijden van fruit, koken van eieren, pellen van eieren, vullen van eieren, opmaken van schalen met kaas- en vleeswaren, klaarmaken van de schalen met salades, de mis-en-place voor de aspergeragout. Dan het opbouwen van de buffettafels met tafellinnen, klaarzetten van de glazen, borden, indraaien van bestek in paasservetjes. Op de achtergrond hadden we natuurlijk een prettig muziekje! Rond 14.30 uur gingen we huiswaarts.
Zondag om 10.00 uur waren we weer paraat en wie troffen we aan in de keuken? Jawel, Anneke. Zij had de ragout al gemaakt. Navraag leerde dat zij zeer vroeg begonnen was. Nu werden er eieren geklutst, pancakes gebakken, broodjes afgebakken, pasteibakjes opgewarmd en Babs kwam de rosbief flinterdun snijden. Netty haalde verse broodjes en croissants.
Om 11.00 stonden de eerste gasten aan de deur, waar hen een welkom wachtte met een glas cava en een amuse. Alle gasten gingen buiten zitten. Daar vertelde Anneke wat er voor lekkers gemaakt was en na een applaus opende zij het buffet. Wat zag het buffet er vorstelijk uit en wat smaakte alles verrukkelijk!! Er werd geanimeerd gepraat, gegeten en gedronken. Het team heeft veel complimenten ontvangen. Natuurlijk hebben we de keuken en het clubhuis weer netjes achtergelaten.
Wilt u ook eens aanschuiven aan de paasbrunch? Dan zult u moeten wachten tot volgend jaar. Want dat dit evenement voor herhaling vatbaar is, staat als een paal boven water!
Met grote dank aan: Anneke, Netty, Aurelia, Henk, Babs en Elsbeth.
