Dit keer was het bakken met een glimlach. Op woensdag 6 november kwamen wij met 6 leden en banketbakker Jacques om half twee bij elkaar in de keuken van onze club. Voor iedereen lag er een lijstje klaar met ingrediënten die al meegenomen waren door Jacques, en met een uitleg hoe we alles moesten maken.
Gelukkig was Jacques de hele tijd paraat. We moesten heel wat leren, bijvoorbeeld dat korstdeeg een aantal malen uitgerold moet worden en weer opgevouwen. In de bakkerij wordt dit toeren genoemd. Na het toeren even rusten in de koelkast en daarna weer uitrollen.
We hebben heel veel gebakken: speculaasjes, appelflappen, saucijzenbroodjes, roomboteramandelstaaf en gevulde koeken. Ik heb genoten, en met mij de anderen, van al het heerlijke baksel. Na afloop dronken wij een drankje, proefden nog iets van onze baksels en gingen voldaan huiswaarts.
Marion
