Deel I Baeza
Baeza is een heerlijke plaats vol bezienswaardigheden en leuke dingen en alles is gemakkelijk te belopen aangezien de stad vrij klein is. Een door het oude gedeelte slingerende toeristische wandeling voert langs een aantal mooie gebouwen. Je waant je zo een paar eeuwen terug in de tijd. Beklim onderweg de toren, dan krijg je naast een mooi uitzicht ook een goede conditie want een lift is er niet. In 2003 werd Baeza door de UNESCO tot Wereld Erfgoed, Patrimonio de la Humanidad, uitgeroepen.
Men is in Baeza bijzonder trots op het feit dat de in Sevilla geboren dichter Antonio Machado er tijdens zijn leven een zevental jaren heeft gewoond. Hij was naast dichter ook een denker over verheven ethische waarden, leefde sober en was een voorbeeld van menselijke integriteit. Hij stierf in het laatste jaar van de burgeroorlog (1939). In een van de mooie straten rond het centrum zit hij gemoedelijk op een bankje een boek te lezen, hoedje naast zich op de bank. Ik mocht er wel even bij komen zitten.
Even buiten Baeza, richting Jaen, bij het plaatsje Puente del Obispo ligt een musem met de naam La Laguna. Daardoor hadden we eventjes niet meteen door dat dit het olijvenmuseum was waar we naar zochten. De hele streek daar staat vol met olijfbomen, zover je kunt kijken, kilometer na kilometer, berg na berg. Het feit dat deze regio ruim een kwart van de hele wereldproductie aan olijfolie produceert verbaast niet, imponeert wel. In de proeftuin van het museum staan diverse soorten olijfbomen met daarbij uitleg uit welke streek welke soort komt en wat er speciaal aan is. Het was olijventijd dus konden we zelf de verschillen zien. Het bleven voor ons allemaal olijven met alleen hier en daar wat verschillen in kleur en vorm, maar ja onze eigen olijven zijn ook nooit allemaal precies hetzelfde. Je moet dus een expert zijn om de verschillen te kunnen duiden. Binnen bevinden zich onder andere antieke olijfoliepersen, intrigerend zowel door de ingenieuze werking als de buitengewone vorm en omvang.
Een gevluchte Poolse architect ontwierp destijds de bewatering voor de 100.000 daar geplante olijfbomen. Ook ontwierp hij een gebouw met daarbinnen gigantische opslagvaten. Hierin werd de olijfolie bewaard tot deze naar elders kon worden vervoerd. Het gebouw is bijzonder door de lichtinval van de speciaal geconstrueerde ramen, mooi door de structuur onder andere van het plafond boven de vaten en grappig door de diverse wenteltrappen.
Het bezoek eindigde met olijfolie proeven met stukjes stokbrood. Ja, toen registreerden we wel degelijk de verschillen!
wordt vervolgd
Coral Dekkers – Hulshoff Pol
