Op 5 april organiseert de NVOC een speurtocht in Villajoyosa. Tijdens de tocht zullen wij het chocolademuseum van Valor bezoeken. Hieronder wat achtergrondinformatie over chocolade.
Tijdens de ontdekkingsreizen van de Spanjaarden rond 1500 maakten zij kennis met de cacaoboon. De Azteken en Maya’s dronken de gemalen bonen met peper en gebruikte het o.a. als betaalmiddel. De Europeanen lusten dit niet en deden bij de cacao ipv peper room en suiker. Dit drankje beviel enorm en binnen korte tijd veroverde dit drankje heel Europa. Het duurde nog eeuwen voordat chocolade in de huidige vorm ontstond. De chocolade in vaste vorm werd uitgevonden door de Nederlander Casparus van Houten. In zijn windmolen in Leiden ontwikkelde hij van cacaobonen cacaoboter. Dit proces wordt nog steeds dutching genoemd, het basisproduct voor vaste chocolade. Zijn product veroverde de gehele wereld. Pas nadat zijn patent in 1838 verliep, schoten overal in Europa fabrieken als paddestoelen uit de grond en zij imiteerden zijn vondst. Dit gebeurde ook bij de chocoladefabriek Valor in 1881 en daar gaan wij het museum van bezoeken, tijdens de speurtocht.
Meer over de speurtocht in de volgende Nieuwsbrief!
Cora – Marianne – Louk
