Zoals elk jaar organiseren we weer een kerstlunch op tweede Kerstdag bij restaurante Maxim.
Welkom met aperitief: 13.30 uur
Prijs voor het kerstmenu inclusief aperitief, pan y aioli, halve fles wijn, water, koffie en fooi 45 euro (introducé 49 euro).
MENUKEUZE:
Voorgerechten:
- kroket van Iberische wang met gebakken foie
- tartaar van rode tonijn met gefrituurde rijst en citrusdressing
- krokant filodeeg met rode gamba, prei en brie
- foie met kweepeer en een vleugje fleur de sel
- opgerolde carpaccio van Agnusrund met rode pesto en scheuten
- carpaccio van rund met parmezaan en zongedroogde tomaat
- vleespasteitje met Gloucester saus
Tussendoor:
citrus sorbet
Hoofdgerechten:
- terrine van speenvarken met seizoensgroenten
- runderwang langzaam gegaard in Portsaus
- tarbot met venusschelpen en saffraan-zeesaus
- lamsvlees met muntsaus, aardappel mille-feuille en geglaceerde groenten
- kalkoen “Maxim” traditioneel gevuld met noten en Porto-reductie
- entrecôte Black Angus met aardappel en truffelsaus
Dessert:
Pompoen-cheesecake met Belgische chocolade en ambachtelijk vanille-ijs
Graag inschrijven via mail naar nvoc.gastdesk1@gmail.com met vermelding van alle deelnemers, lidnummer en 2 nummerkeuzes uit het menu ( je kunt ook 2 voorgerechten nemen, indien je geen hoofdgerecht wenst). Het dessert is hetzelfde voor iedereen.
Graag ook vermelden of je allergisch bent voor een product.
Na aanmelding ontvang je een bevestigingsbericht per e-mail.
Pas na ontvangst van deze bevestiging hoef je te betalen.
Aanmeldingen tot uiterlijk 15 december.
Maximum aantal personen is 90.
Zit je graag met je vrienden of familie aan tafel, dan kan dat, graag vermelden met wie.
Honden zijn niet toegelaten.
We zien uit naar weer een mooie Tweede Kerstdag!
Namens het bestuur: Hilde Capiau
