Op verzoek van een aantal deelnemers aan de bloesemtocht om het recept van de door Marion van Loon zelfgemaakte amandeltaart beschikbaar te stellen, volgt hieronder de lijst van benodigdheden en de bereidingswijze:
Ingrediënten:
- 200 gram amandelen
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 1 theelepel kaneelpoeder
- de rasp van 1 citroen
Bereiding:
Klop de eieren met de suiker en de geraspte citroenschil heel erg stijf en meng er dan de gemalen amandelen doorheen. Stort alles in een kleine springvorm en laat het een half uur bakken in voorverwarmde oven op 150°. Eet smakelijk, niet in de koelkast bewaren, dit komt de smaak niet ten goede.
