Benodigdheden:
- 8 tongfilets
- 8 sneetjes gerookte zalm
- 3 dl cava
- 2 dl room
Bereiding:
Leg de tongfilets naast elkaar en bestrooi langs beide zijden met zout. Vervolgens de sneetjes gerookte zalm boven op de tongfilets en oprollen. De rolletjes gedurende 2 minuten koken in een pan met de cava. De rolletjes uit de pan nemen en warm houden. De cava indikken met de room in de pan en op de borden over de warme rolletjes gieten. Opdienen met bijvoorbeeld een beetje broccoli.
Chef-kokkin Maria
Restaurante Avenida
Avenida Mediterraneo 101
Teulada
965740890
